เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม พ.ศ.2566 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดขอนแก่น รายงานว่า ที่โรงแรมพูลแมน บริษัท อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประ เทศไทย ผู้นำธุรกิจการจัดแสดงสินค้า ระดับนานาชาติอันดับหนึ่งของโลก นำโดย น.ส.รุ้งเพชร ขิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มโครง การ ภูมิภาคอาเซียน ต่อยอดความสำเร็จจากจัดงาน โครงการงาน Food Technology Events by informa Markets” (ฟู้ด เทค โนโลยี อีเว้นท์ส บาย อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์) เมื่อเดือนที่ผ่านมา กับหมุดหมายใหม่ จ.ขอนแก่น โดยยังคงเน้นย้ำถึงหัวใจหลัก ในเรื่องของระบบนิเวศน์ของอุตสาหกรรม Ecosystem) ตั้งแต่แหล่งวัตถุดิบส่วนผสม (Sourcing) การผลิตและแปรรูปอาหารทั้งกระบวนการ ไม่ว่าจะเป็น กระบวนการการผลิต (Processing) ตลอดไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ (Packaging) มันใจไทยพร้อมเป็น “ฮับกระบวนการผลิต ที่เพียบพร้อมด้วยแหล่งวัตถุดิบส่วนผสมแห่งเอเชีย” ที่ทั่ว โลกให้การยอมรับในอนาคตอันใกล้อย่างแน่นอน โดยมีดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย เป็นประธาน ในพิธีเปิด พร้อมกันนี้มี ดร.ทวีสันต์ วิชัยวงษ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดขอนแก่น ร่วมในบรรยาย
น.ส.รุ้งเพชร ตานุวัตร์ เผยถึงที่มาของการจัดงานในครั้งนี้ “การจัดงานในครั้งนี้นับเป็นครั้งที่ 2 รองการจัดงานโครงการดังกล่าว ต่อเนื่องภายในเดือนเดียว หลังจากประสบความสําเร็จในการน่าสื่อมวลชนทั่ว อาเซียนเยี่ยมชมศักยภาพของผู้ประกอบการทางภาคเหนือ โดยในครั้งนี้ได้มุ่งเน้นไปในกลุ่มธุรกิจขนาดย่อม หรือ กลุ่มธุรกิจชุมชน หรือ SME ให้ได้มองเห็นโอกาสและความสำคัญของกลุ่มธุรกิจนี้ ที่ถือว่ามีคุณค่าเป็นอย่างยิ่งต่อ ระบบเศรษฐกิจ และสามารถอยู่รอดและเติบโตได้อย่างแข็งแกร่ง ภายใต้บริบทการแข่งขันทางธุรกิจที่เปลี่ยนแปลง อย่างรวดเร็ว SME ซึ่งถือว่ามีอยู่เป็นจํานวนมาก จะต้องมีความรู้ มีทักษะในการประกอบธุรกิจสามารถสรรสร้าง สินค้า/บริการที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน มีมูลค่าสูง แข่งขันได้ทั้งตลาดในประเทศและตลาดโลก เพื่อให้ SME ใน ภาคอีสานก้าวขึ้นเป็นพลัง ขับเคลื่อนเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศได้อย่างแท้จริง”
น.ส.รุ้งเพชร กล่าวทิ้งท้ายไว้ว่า “ปักหมุดความสำเร็จครั้งใหม่ของโครงการ “Food Technology Events by Iriforta Markets” (ฟู้ด เทคโนโลยี อีเว้นท์ส บาย อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์) ครั้งที่ 2 ที่จังหวัดขอนแก่น ร่วมกับ สถาบันวิจัย วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย เพื่อให้ผู้ประกอบในภาคอีสานใต้สัมผัสกับเทรนด์ของอุตสาหกรรม จากเหล่าบรรดานักวิชาการ และเป็นแรงผลักให้กลุ่มนี้ อีกทั้งเป็นการ เตรียมความพร้อมให้ผู้ประกอบการภาคอีสาน สู่งานที่กำลังจะจัดงานมหกรรมแห่งปีถึง 2 งาน ได้แก่ “Propak Asia 2023” (โพรแพ็ค เอเชีย 2023) ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 14 – 17 มิถุนายน 2566 และ “Fil Asia Thailand 2023” (ฟู้ด อินกรีเดียนส์ เอเชีย 2023) ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 20 – 22 กันยายน 2556 ภายใต้การผนึกความร่วมมือองค์กรทั้ง ภาครัฐและเอกชน พร้อมร่วมเป็นหนึ่งในการกระตุ้น เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการประกอบธุรกิจของ SME ให้มีประสิทธิภาพ พร้อมเข้าสู่การแข่งขันอย่างมืออาชีพ เพิ่มศักยภาพด้านเทคโนโลยี และนวัตกรรมของ SME เพื่อสร้างมูลค่า ตอบโจทย์ อนาคตประเทศไทย
ด้าน ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย กล่าวว่าในงาน Fi Asia Thailand 2023”ทาง วว. มีทางสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ที่ร่วมจัดงานเราก็จะมีงานด้านวิจัย ที่เกี่ยวกับงานด้าน food อินกรีเดียนส์ ร่วมจัดแสดงให้ดู มีนวัตกรรม ผลงานใหม่ๆ เป็นหน่วยหนึ่งที่ช่วยสนับสนุน ที่จะทำให้ผู้ประกอบการสร้างนวัตกรรม โดยที่ทาง วว.เอง เพื่อสร้างพื้นฐานที่เป็นโรงงานนวัตกรรมช่วยท่านในการรับความเสี่ยงที่ท่านจะลงทุน เพื่อที่จะผลิตสินค้า ที่ทาง วว.จะมีเครื่องไม้ เครื่องมือ เครื่องจักร และจะมีนักวิจัยเข้ามาช่วย และสนับสนุนสินค้าของท่านที่จะให้มีคุณภาพและมีมาตรฐาน เป็นสินค้าที่มีนวัตกรรมและ สามารถที่จะไปขายสินค้า ในตลาดได้ และมีบริการ ในการรับรองคุณภาพ ต่างๆ
ดร.ชุติมา กล่าวเสริมว่าแม้ว่าท่านจะมีสินค้าของท่านอยู่แล้ว แต่ท่านอยากจะยกระดับสินค้า ให้มีคุณภาพเราก็มีให้บริการในการให้คำปรึกษา และทำสินค้าของท่านให้มีนวัตกรรม และนำไปสู่การค้าการขายไม่ใช่ว่าในตลาดในประเทศเท่านั้น แต่ยังสามารถไปขายในต่างประเทศด้วยด้วย เพราะว่าในงาน Fi Asia Thailand ที่มาดูงานส่วนมากจะเป็นชาวต่างชาติซึ่งสินค้าไทยในเรื่องของอาหารบอกไปเลยว่าประเทศเราเปลี่ยนสินค้าด้านการเกษตร อาหาร ด้านความหลากหลาย และมีคุณภาพที่ดีมากๆอยู่แล้ว ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นเรื่องการแปรรูปที่ท่านอยากจะยกระดับสินค้า หรือต้องการหาตลาดในต่างประเทศ และต้องการให้เราช่วยสนับสนุน เช่นการยกระดับคุณภาพสินค้า การยกระดับการผลิต ในเรื่องให้การรับรองตามมาตรฐานสากลทาง วว.ก็มีการให้บริการ ในงาน Fi Asia Thailand ที่จะเกิดขึ้นในเร็วๆนี้
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : https://www.banmuang.co.th/
