เอกา โกลบอล หนึ่งในผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารชั้นนำ รวมพลังผู้ผลิตอาหาร และผู้พัฒนาเทคโนโลยีจัดสัมมนาแนะนำ “MATS” เทคโนโลยีการผลิตและถนอมอาหารที่กำลังมาแรงในตลาดโลก รับวิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่อยู่กับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ใช้ชีวิตที่เร่งรีบ ทำให้อุตสาหกรรมอาหารต้องพลิกโฉมเทคโนโลยีการผลิตและถนอมอาหารเพื่อให้รองรับการเปลี่ยนแปลงนี้
ชัยวัฒน์ นันทิรุจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอกา โกลบอล จำกัดผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร (Longevity Packaging) กล่าวว่า “ทุกวันนี้ ผู้ผลิตอาหารพยายามพัฒนานวัตกรรมอาหารที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค เพื่อช่วยให้ผู้คนมีคุณภาพชีวิตและมีอายุขัยยืนยาวขึ้น และหนึ่งในเทคโนโลยีที่การผลิตอาหารกำลังแพร่หลายมากขึ้นคือ MATS หรือ Microwave Assist Thermal Sterilization ซึ่งต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษที่สามารถรองรับเทคโนโลยีนี้ได้ เอกา โกลบอล ซึ่งให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์นวัตกรรม และ circular economy ตามแนวคิด Ekanovation จึงได้ร่วมมือกับพันธมิตรต่างๆ สร้างความรู้ความเข้าใจในนวัตกรรมเทคโนโลยีล่าสุดที่จะสร้างประโยชน์ให้กับผู้บริโภค ผู้ผลิต สังคม และสิ่งแวดล้อมของเรา”
MATS เป็นเทคโนโลยีผลิตอาหารที่ใช้คลื่นไมโครเวฟและความร้อนในการฆ่าเชื้อในผลิตภัณฑ์อาหาร ทำให้กระบวนการผลิตอาหารสั้นลงกว่าเดิมมาก จึงรักษาคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ สีสัน กลิ่น และรสสัมผัสของอาหารให้เหมือนปรุงสุกใหม่ และเก็บรักษาอาหารไว้ได้นานยิ่งขึ้น โดยอาหารบางประเภท อาจเก็บรักษาได้นานถึง 2 ปี ทำให้ผู้ผลิตอาหารสามารถสร้างสรรค์อาหารพร้อมรับประทานที่เพียงแค่นำเข้าอุ่นในไมโครเวฟ หรือแช่น้ำร้อน ก็สามารถรับประทานได้ทันที รวมทั้งยังเปิดโอกาสให้กับผู้ผลิตอาหารรายใหม่ หรือ SME ได้มีโอกาสนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เคยมีมาก่อนในตลาดอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ขนมไทยอย่างทองหยิบทองหยอด ฯลฯ ที่ปกติมีอายุการเก็บรักษาสั้น สามารถส่งออกสู่ตลาดโลกได้
ดังนั้น บรรจุภัณฑ์ที่รองรับเทคโนโลยีนี้ได้ จะต้องผลิตขึ้นเป็นพิเศษ เพื่อให้ทนความร้อนสูง เก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน สามารถป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกเข้าไปสัมผัสกับอาหารได้ มีความปลอดภัย ใช้งานสะดวก ซึ่ง เอกา โกลบอล ได้เริ่มผลิตบรรจุภัณฑ์แบบนี้ป้อนให้แก่ผู้ผลิตอาหารชั้นนำในเอเชียแปซิฟิกมาแล้วประมาณ 1 ปี และมียอดขายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
