• Skip to main content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Thai Pack Magazine

Thai Pack Magazine

Thai Pack Magazine

  • Home
  • Activity
    • News
    • Events
  • Articles
    • Articles
    • Intrend
    • Focus
    • Special Scoop
    • Special Area
    • เรื่องเล่าคนทำกล่อง
  • E-Book
  • E-Directory
  • About Us
  • Advertise
  • Contact Us

นวัตกรรม MATS เทคโนโลยีผลิตอาหารที่สอดรับไลฟ์สไตล์ยุคมิลเลนเนียล

May 7, 2020 by admin

เอกา โกลบอล หนึ่งในผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารชั้นนำ รวมพลังผู้ผลิตอาหาร และผู้พัฒนาเทคโนโลยีจัดสัมมนาแนะนำ “MATS” เทคโนโลยีการผลิตและถนอมอาหารที่กำลังมาแรงในตลาดโลก รับวิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่อยู่กับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ใช้ชีวิตที่เร่งรีบ ทำให้อุตสาหกรรมอาหารต้องพลิกโฉมเทคโนโลยีการผลิตและถนอมอาหารเพื่อให้รองรับการเปลี่ยนแปลงนี้

ชัยวัฒน์ นันทิรุจ

ชัยวัฒน์ นันทิรุจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอกา โกลบอล จำกัดผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร (Longevity Packaging) กล่าวว่า “ทุกวันนี้ ผู้ผลิตอาหารพยายามพัฒนานวัตกรรมอาหารที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค เพื่อช่วยให้ผู้คนมีคุณภาพชีวิตและมีอายุขัยยืนยาวขึ้น และหนึ่งในเทคโนโลยีที่การผลิตอาหารกำลังแพร่หลายมากขึ้นคือ MATS หรือ Microwave Assist Thermal Sterilization ซึ่งต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษที่สามารถรองรับเทคโนโลยีนี้ได้ เอกา โกลบอล ซึ่งให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์นวัตกรรม และ circular economy ตามแนวคิด Ekanovation จึงได้ร่วมมือกับพันธมิตรต่างๆ สร้างความรู้ความเข้าใจในนวัตกรรมเทคโนโลยีล่าสุดที่จะสร้างประโยชน์ให้กับผู้บริโภค ผู้ผลิต สังคม และสิ่งแวดล้อมของเรา”

MATS เป็นเทคโนโลยีผลิตอาหารที่ใช้คลื่นไมโครเวฟและความร้อนในการฆ่าเชื้อในผลิตภัณฑ์อาหาร ทำให้กระบวนการผลิตอาหารสั้นลงกว่าเดิมมาก จึงรักษาคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ สีสัน กลิ่น และรสสัมผัสของอาหารให้เหมือนปรุงสุกใหม่ และเก็บรักษาอาหารไว้ได้นานยิ่งขึ้น โดยอาหารบางประเภท อาจเก็บรักษาได้นานถึง 2 ปี ทำให้ผู้ผลิตอาหารสามารถสร้างสรรค์อาหารพร้อมรับประทานที่เพียงแค่นำเข้าอุ่นในไมโครเวฟ หรือแช่น้ำร้อน ก็สามารถรับประทานได้ทันที รวมทั้งยังเปิดโอกาสให้กับผู้ผลิตอาหารรายใหม่ หรือ SME ได้มีโอกาสนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เคยมีมาก่อนในตลาดอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ขนมไทยอย่างทองหยิบทองหยอด ฯลฯ ที่ปกติมีอายุการเก็บรักษาสั้น สามารถส่งออกสู่ตลาดโลกได้

ดังนั้น บรรจุภัณฑ์ที่รองรับเทคโนโลยีนี้ได้ จะต้องผลิตขึ้นเป็นพิเศษ เพื่อให้ทนความร้อนสูง เก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน สามารถป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกเข้าไปสัมผัสกับอาหารได้ มีความปลอดภัย ใช้งานสะดวก ซึ่ง เอกา โกลบอล ได้เริ่มผลิตบรรจุภัณฑ์แบบนี้ป้อนให้แก่ผู้ผลิตอาหารชั้นนำในเอเชียแปซิฟิกมาแล้วประมาณ 1 ปี และมียอดขายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

facebookShare on Facebook
TwitterTweet

Filed Under: Activity, News

Primary Sidebar

New E-Book

THAI PACKAGING NEWSLETTER #158 March-April 2023

THAI PACKAGING NEWSLETTER #157 January-February 2023

THAI PACKAGING NEWSLETTER #156 November-December 2022

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

ADVERTISING

Footer

Exclusive Clients

Recent

  • ไปรษณีย์ไทย จับมือ J-MAT รวมพลคนรุ่นใหม่ ประลองไอเดียปั้นแบรนด์ไปรษณีย์ไทยสไตล์คน Gen Z March 28, 2023
  • โคนิก้า มินอลต้า ตอกย้ำความเป็นผู้นำแท่นพิมพ์ดิจิตอลสี ด้วยยอดขายอันดับ 1 ในไทยและในอาเซียน ปี 2022 March 28, 2023
  • เอส ไอ จี ฉลองครบรอบ 25 ปี ดำเนินธุรกิจด้วยนวัตกรรมและโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน March 27, 2023
  • The power of partnerships: BOBST innovations showcased by key partners at interpack 2023 March 24, 2023
  • DITP ประกาศจัดงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2023 ยิ่งใหญ่กว่าเดิมบนพื้นที่กว่า 130,000 ตร.ม. สร้างโอกาสทางการค้าได้มากกว่าเดิมกับผู้แสดงสินค้ากว่า 40 ประเทศ March 23, 2023
  • เตรียมพบกับงานแฟร์ครั้งยิ่งใหญ่ THAIFEX-Anuga Asia 2023 March 22, 2023
  • เฟ้นหาสุดยอดนวัตกร สร้างสรรค์นวัตกรรม กับการประกวด “รางวัลนวัตกรรมแห่งชาติประจำปี 2566” March 21, 2023

Search

TECHNOLOGY MEDIA CO.,LTD.

471/3-4 Phayathai Place, Sri-Ayutthaya Road, Tung Phayathai Ratchatewi, Bangkok 10400

Tel. 0-2354-5333, 0-2644-4555

thaipackaging.mkt@gmail.com

Copyright © 2023 · Magazine Pro on Genesis Framework · WordPress · Log in