นักออกแบบจากสหราชอาณาจักร ประสบความสำเร็จในการผลิตไอศกรีมรสวานิลลาจากการนำขวดพลาสติกมารีไซเคิล ซึ่งอยู่ในช่วงของการทดลองโครงการวิทยาศาสตร์
เอเลโนรา ออร์โตลานี ศิลปินผู้คิดค้นไอศกรีมวานิลลาจากพลาสติกรีไซเคิล เปิดเผยว่าเธอพบกับสัตว์บางชนิดที่สามารถรับประทานพลาสติกได้โดยที่ไม่เป็นอะไร ส่งผลให้เก็บนำมาเป็นแนวคิดในการทำไอศกรีมที่มนุษย์สามารถทานได้
“เราหวังที่จะเปลี่ยนแนวคิดของผู้คนเกี่ยวกับอาหาร และเชื่อว่านี่คือตัวอย่างแรกของไอศกรีมที่ทำจากขยะพลาสติก เรานำไอศกรีมส่วนผสมที่มาจากพลาสติกชนิดเดียวกับที่เราพบในขวดหรือขวดพลาสติก กระบวนการนี้เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียและเอนไซม์ถูกย่อยโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต ซึ่งเป็นพลาสติกที่พบได้ทั่วไปในภาชนะและขวด PET ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นวานิลลิน ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ให้รสชาติของวานิลลา”
ขณะที่ ดร.โจแอนนา แซดเลอร์ จากมหาวิทยาลัยเอดินเบอระ เมืองเอดินบะระ ประเทศสกอตแลนด์ สหราชอาณาจักร ให้การสนับสนุนพร้อมไขความกระจ่างเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของโปรเจ็กต์ดังกล่าว โดยให้ความเห็นว่า เมื่อแยกพลาสติก PET ที่เป็นส่วนประกอบออกมา สิ่งเหล่านั้นเรียกว่าโมโนเมอร์ที่สามารถเปลี่ยนเป็นสิ่งต่างๆ ได้มากมาย
อย่างไรก็ตามมีประชาชนไม่น้อยที่วิพากษ์วิจารณ์งานวิจัยนี้ แต่ดร.โจแอนนา แซดเลอร์ ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ไอศกรีมวานิลลาจากพลาสติกรีไซเคิล ยังไม่พร้อมสำหรับการซื้อขายและการบริโภคของมนุษย์ในเร็วๆ นี้ อย่างแน่นอน เนื่องจากยังไม่ผ่านการทดสอบ
ข้อมูลจาก : philstarlife.com
