วันที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2568 สมาคมบรรจุภัณฑ์ไทย ร่วมกับ สภาสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (สสวทท) จัดงานสัมมนา “บรรจุภัณฑ์อาหารแปรรูปความท้าทายในอุตสาหกรรมอาหารไทย” เพื่อยกระดับศักยภาพและสร้างแนวคิดการออกแบบบรรจุภัณฑ์ สำหรับผู้ผลิต ผู้ประกอบการอาหารแปรรูป และผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมการพิมพ์บรรจุภัณฑ์ ณ อาคารคณะอุตสาหกรรมเกษตร 5 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ภายในงานได้รับเกียรติจาก วิวัฒน์ อุตสาหจิต นายกสมาคมการบรรจุภัณฑ์ไทย กล่าวเปิดงานและกล่าวถึงวัตถุประสงค์ของการจัดงานในครั้งนี้ว่า อุตสาหกรรมเกษตรและอาหารมีอัตราการเติบโตที่สูงขึ้นหลังสถานการณ์โควิด-19 ผู้บริโภคมีความต้องการอาหารที่ปลอดภัย อาหารที่ส่งเสริมสุขภาพเป็น Super Food พร้อมทั้งได้รับการส่งเสริมจากภาครัฐที่จะผลักดันอุตสาหกรรมเกษตรสู่การแปรรูปเป็นอาหารเพื่อคนรักสุขภาพ ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม เป็นอาหารสำหรับคนยุคใหม่ที่เรียกว่า “คนสัญชาติดิจิทัล” ที่มีการบริโภคอาหารและการสั่งซื้อผ่านออนไลน์มากขึ้น
การเติบโตของอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารเปลี่ยนไปสู่การแปรรูปในรูปแบบต่าง ๆ ส่งผลต่อความต้องการของบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารแปรรูป ดังนั้น ผู้ประกอบการต้องมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์อาหาร ทั้งด้านโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ที่จะช่วยคุ้มครองตัวสินค้า บรรจุภัณฑ์การขนส่ง รวมทั้งบรรจุภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ด้านสิ่งแวดล้อม จึงจำเป็นต้องได้รับการส่งเสริมให้เกิดองค์ความรู้เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์อาหารแปรรูปมากขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมและนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ให้เหมาะสมและเกิดประโยชน์สูงสุดต่อธุรกิจของตนเอง
ทางสมาคมฯ ได้พยายามวางเป้าหมายในการจัดสัมมนาเพื่อให้ครอบคลุมทุกมิติ โดยจัดในรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์ การจัดสัมมนาฯ ในครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนหลักจากสภาสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (สสวทท) และภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ร่วมสนับสนุน หวังว่าผู้เข้าร่วมสัมมนาจะได้รับความรู้จากการจัดกิจกรรมของสมาคมฯ ในครั้งนี้ และขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจและสนับสนุนกิจกรรมของสมาคมฯ มาโดยตลอด
ต่อมารับฟังสัมมนาหัวข้อ แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหาร : การประยุกต์ใช้และความท้าทาย (Food Packaging Trends: Applications and Challenges) โดย อาจารย์มยุรี ภาคลำเจียก ที่ปรึกษาสมาคมการบรรจุภัณฑ์ไทย
และหัวข้อพลิกโฉมอนาคตอุตสาหกรรมอาหารไทยด้วยเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ (Transforming the Future of the Thai Food Industry with Smart Packaging Technology) โดย ศาสตราจารย์ ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
