ด้วยพลังของเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าอย่างไม่หยุดยั้ง “อาหารแห่งอนาคต” หรือ Future Food ได้กลายเป็นเทรนด์ใหม่ที่กำลังมาแรงในอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก จุดมุ่งหมายสำคัญคือการสร้างสมดุลระหว่างสุขภาพของมนุษย์และความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม โดยอาศัยเครื่องมือสมัยใหม่อย่างปัญญาประดิษฐ์ (AI) และบิ๊กดาต้า (Big Data) เข้ามาช่วยเร่งการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เกิดขึ้นได้รวดเร็วและตรงจุดมากยิ่งขึ้น
หนึ่งในนวัตกรรมที่น่าจับตามอง ได้แก่ โปรตีนทางเลือกจากพืช เนื้อที่เพาะเลี้ยงในห้องแล็บ รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มที่ออกแบบมาให้ตรงกับความต้องการเฉพาะของแต่ละกลุ่มผู้บริโภค ซึ่งไม่เพียงช่วยให้ผู้คนมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นการมีส่วนร่วมในการดูแลโลกอย่างยั่งยืน
ขอเชิญทุกท่านสัมผัสกับโลกแห่งนวัตกรรมอาหารได้ที่ “Future Food Pavilion” บริเวณชั้น 1 ฮอลล์ 2 ซึ่งรวบรวมผลงานล้ำสมัยจากบริษัทชั้นนำของไต้หวัน อาทิ เครื่องดื่มและอาหารฟังก์ชัน ผลิตภัณฑ์จากพืช และเทคโนโลยีโรงงานปลูกพืชแนวตั้ง ซึ่งล้วนสะท้อนถึงวิสัยทัศน์ด้านการลดคาร์บอน การพัฒนาอย่างยั่งยืน และการเชื่อมโยงกับตลาดโลกของไต้หวัน
ร่วมเปิดประสบการณ์แห่งอนาคต และค้นพบคลื่นลูกใหม่ของวงการอาหาร ได้แล้ววันนี้ที่ Future Food Pavilion ที่ Taipei Nangang Exhibition center Hall 1 & 2 (TaiNEX1&2)
Future Food Area Briefing
With rapid advancements in technology, “future food” has emerged as an exciting trend in the global food industry. These next-generation foods aim to promote better human health while minimizing environmental impact. By leveraging artificial intelligence and big data, companies are accelerating product development—creating innovative protein alternatives such as plant-based and cultured meats, as well as personalized nutrition solutions tailored to diverse consumer needs.
The ultimate goal of future food is to enable healthier eating habits while contributing to a more sustainable planet.
Located on the 1st floor of Hall 2, the “Future Food Pavilion” showcases Taiwan’s latest innovations in food technology. Highlights include functional foods and beverages, plant-based products, and vertical farming systems. This pavilion reflects Taiwan’s strong commitment to carbon reduction, sustainability, and global collaboration.
We warmly invite you to visit the Future Food Pavilion and experience the next wave of food innovation!
