มหกรรมอาหารระดับแนวหน้าของเอเชีย FOOD TAIPEI MEGA SHOWS 2025 ซึ่งจัดโดย สมาคมการค้าระหว่างประเทศไต้หวัน (TAITRA) ได้ปิดฉากลง เมื่อวันที่ 28 มิถุนายนที่ผ่านมา ณ ศูนย์นิทรรศการไทเป หนานกัง ที่ได้รวบรวมงานแสดงสินค้า 5 นิทรรศการ ที่จัดพร้อมกัน ได้แก่ FOOD TAIPEI, FOODTECH TAIPEI, BIO/PHARMATECH TAIWAN, TAIPEI PACK และ TAIWAN HORECA มีผู้ประกอบการกว่า 1,700 รายจาก 33 ประเทศ เข้าร่วม และดึงดูดผู้เข้าชมงานกว่า 50,000 คน รวมถึงผู้ซื้อจากต่างประเทศเกือบ 4,500 รายจาก 83 ประเทศ โดย 5 อันดับประเทศผู้เข้าร่วมสูงสุด ได้แก่ ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และสิงคโปร์
โดยปีนี้เน้น 4 แนวโน้มหลัก อาทิ เทคโนโลยีนวัตกรรม สุขภาพ ความยั่งยืน และการผลิตอัจฉริยะ ครอบคลุมตั้งแต่ วัตถุดิบ ช่องทางจำหน่าย การแปรรูป ไปจนถึงอาหารพร้อมบริโภค สร้างเวทีใหม่เพื่อการบูรณาการห่วงโซ่อาหารแบบครบวงจร
โซนอาหารแห่งอนาคต – ผลิตภัณฑ์เช่น ข้าวโอ๊ตผงชงดื่ม และเครื่องดื่มโปรตีนสูง ได้รับความสนใจจากผู้ซื้อในตะวันออกกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์สีเขียว – บรรจุภัณฑ์ชนิดกั้นอากาศสูงแบบ ไร้พลาสติก 100% ได้รับความสนใจบนเวทีสากล
การผลิตอัจฉริยะ – ระบบคาดการณ์ด้วย AI และการควบคุมอัจฉริยะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
สมุนไพรจีนและเครื่องเทศแบรนด์ดั้งเดิม – ได้รับความสนใจจากสายการบินและผู้ซื้อจากต่างประเทศ
สำหรับปีนี้ยังมีการเจรจาธุรกิจข้ามชาติกว่า 1,118 รายการ โดยมีบริษัทระดับโลกเข้าร่วม เช่น Fortnum & Mason, Kroger, Ocado, T&T Supermarket ตอกย้ำศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไต้หวันในเวทีโลก
นอกจากนี้ยังพบเทร็นด์สำคัญระหว่างงาน เช่น
- ญี่ปุ่นกำลังเผชิญปัญหาขาดแคลนข้าว ไต้หวันจึงกลายเป็นพันธมิตรด้านการจัดหาที่สำคัญ
- ในอังกฤษเกิดกระแสนิยม “ไข่มุกบุก + ขนมโมจิ”
- ซูเปอร์มาร์เก็ต Sheng Siong จากสิงคโปร์พบผลิตภัณฑ์ใหม่ในงานนี้
- ผู้ซื้อจากฝรั่งเศสให้ความสนใจในเครื่องจักรและวัตถุดิบจากไต้หวัน เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างสองประเทศ
กิจกรรมพิเศษรอบงานก็โดดเด่น
- “Food Experience Tour” พาผู้ชมเจาะลึกงานวิจัยและพัฒนาอาหาร
- “Green Vision Award” มอบรางวัลให้แบรนด์ต้นแบบด้านความยั่งยืน
- “TAIWAN SELECT” เปิดโอกาสให้ผู้ซื้อจากต่างชาติได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์ไต้หวัน
- “Food Innovation Forum” ดึงดูดผู้ฟังกว่า 500 คน ร่วมสำรวจแนวโน้มโลก
สำหรับปี 2026 งานแสดงสินค้าอาหารนานาชาติ FOOD TAIPEI MEGA SHOWS 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 24-27 มิถุนายน ที่ศูนย์นิทรรศการหนานกัง ฮอลล์ 1 และ 2 กับโซนใหม่ล่าสุด “Eat Healthy Pavilion” ที่จะเน้นเรื่อง อาหารเพื่อสุขภาพ เทคโนโลยีอาหาร และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล พร้อมรับกระแสสุขภาพระดับโลกที่กำลังมาแรง!
