AWC ร่วมมือกับเชฟมิชลินสตาร์สองดาว ‘เชฟเปาโล อายราวโด’ เตรียมเปิดห้องอาหารอิตาเลียนแห่งใหม่ที่ EA CHEF’S TABLE ณ EA Rooftop at The Empire (EA) ต่อเนื่องจากความร่วมมือในการเปิดห้องอาหารไทยบนรูฟทอปแห่งแรก พร้อมนำเสนอเอกลักษณ์แห่งสุนทรียะของการรับประทานอาหารแก่นักชิมในกรุงเทพฯ
บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) หรือ AWC ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ของไทยที่มุ่งตอบสนองไลฟ์สไตล์แบบครบวงจร เปิดตัว ‘เชฟเปาโล อายราวโด (Paulo Airaudo)’ เชฟระดับมิชลินสตาร์สองดาว โดยจะร่วมนำเสนอสุดยอดความเป็นเลิศด้านอาหารอิตาเลียนและความงดงามทางสถาปัตยกรรมการตกแต่งที่ EA CHEF’S TABLE (เอ-ย่า เชฟ เทเบิล) บนชั้น 56 ของ EA Rooftop at The Empire (เอ-ย่า รูฟทอป แอท ดิ เอ็มไพร์) หรือ EA (เอ-ย่า) หนึ่งในเป้าหมายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มบนรูฟทอปที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยความร่วมมือครั้งนี้ถือเป็นการสร้างนิยามใหม่ให้กับวงการอาหารในกรุงเทพฯ ให้นักชิมได้ดื่มด่ำไปกับอาหารเลิศรส และสัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารที่ไม่เหมือนใคร พร้อมส่งเสริมประเทศไทยสู่จุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มชั้นนําระดับโลก
วัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) หรือ AWC กล่าวว่า “AWC มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับ เชฟเปาโล อายราวโด (Paulo Airaudo) และ Made in Mordor เพื่อนําสุดยอดเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียนระดับโลกมาสู่ EA CHEF’S TABLE บนรูฟทอปที่เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งนอกจากความร่วมมือครั้งนี้จะเป็นการเติมเต็มความหลากหลายด้านอาหารและเครื่องดื่มให้กับโครงการในเครือ AWC แล้ว ยังสะท้อนถึงความสําเร็จและวิสัยทัศน์ที่มีร่วมกันในการสร้างมาตรฐานใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้ให้กับการรับประทานอาหารในกรุงเทพฯ ความร่วมมือระหว่าง AWC และเชฟเปาโลจึงเป็นข้อพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของ AWC ในการนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเยี่ยมยอดระดับโลก”
เชฟเปาโล อายราวโด กล่าวว่า “ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับ AWC ในฐานะผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ไลฟ์สไตล์ชั้นนำของประเทศไทย โดยความร่วมมือในครั้งนี้ถือเป็นการเปิดห้องอาหารแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของผม และผมตั้งใจจะนํามรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารของรสชาติในแบบยุโรปมาแต่งเติมสีสันให้จุดหมายปลายทางอาหารและเครื่องดื่มแห่งใหม่ในประเทศไทย ผมยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะนําเสนอคอนเซปต์และสไตล์การรังสรรค์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของผมให้แก่ชาวไทยและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก”
ความร่วมมือระหว่าง AWC กับ เชฟเปาโล อายราวโด เป็นการดำเนินการตามกลยุทธ์ของ AWC ในการเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารบนรูฟทอปที่ EA CHEF’s TABLE หลังจากการประกาศความร่วมมือครั้งสําคัญกับสองเชฟมิชลินสตาร์ที่โด่งดังในเอเชีย ‘เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร’ และ ‘เชฟวิกกี้ เชง’ ที่ได้สร้างสรรค์ห้องอาหารไทยบนรูฟทอปแห่งแรกและห้องอาหารจีนที่สูงที่สุดในประเทศไทยที่ EA CHEF’S TABLE
ห้องอาหารอิตาเลียนแห่งใหม่สร้างสรรค์โดยเชฟเปาโล พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้แก่แขกกว่า 70 ที่นั่ง เพื่อส่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร โดยผสมผสานมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารอิตาเลียนเข้ากับคอนเซปต์การทำอาหารสมัยใหม่ โดยยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ในแบบฉบับของต้นตำรับและรสชาติดั้งเดิม เพื่อเพิ่มประสบการณ์ความแปลกใหม่อันน่าตื่นเต้น โดยเชฟเปาโลเกิดที่อาร์เจนตินาและมีเชื้อสายอิตาเลียน ด้วยประสบการณ์ทางด้านอาหารทั้งจากละตินอเมริกาและยุโรป ทำให้เชฟเปาโลมีชื่อเสียงในวงการอาหารระดับโลก และได้สั่งสมความเชี่ยวชาญด้วยเทคนิคการทําอาหารหลากหลายสัญชาติ และการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารมากมาย ห้องอาหารของเชฟเปาโลที่ได้รับมิชลินสตาร์ ได้แก่ ห้องอาหาร Amelia และ Aleia ในสเปน และห้องอาหาร Noi ในฮ่องกง โดยทุกห้องอาหารล้วนใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่มีคุณภาพสูง และมีจุดเด่นด้านการปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์ การร่วมมือกับเชฟเปาโล จึงเป็นการเติมเต็มความหลากหลายอันสมบูรณ์แบบให้กับ EA CHEF’S TABLE ในฐานะจุดหมายปลายทางแห่งสุนทรียะของการรับประทานอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่ผสานกับความน่าสนใจของการปรุงอาหารในรูปแบบใหม่ ๆ ให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
เตรียมพบกับมาตรฐานใหม่ของอาหารอิตาเลียนในกรุงเทพฯ ภายในเดือนตุลาคม 2567 นี้ ที่พร้อมเปิดให้บริการแก่นักชิม ผู้ที่ชื่นชอบในฝีมือปรุงอาหารของเชฟชั้นนำ พนักงานองค์กรในย่านธุรกิจใจกลางเมือง และนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่มีใครเหมือน ผสมผสานกลิ่นอายอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมสมัยใหม่ พร้อมเติมเต็มความหลากหลายทางวัฒนธรรมและความเป็นเลิศด้านอาหารบนชั้น 56 ที่ EA Rooftop at The Empire ร่วมกับการเปิดห้องอาหารไทยและห้องอาหารจีน พร้อมสัมผัสสุนทรียะแห่งรสชาติกับทัศนียภาพอันงดงามของเมืองหลวงจากชั้น 56 ณ ห้องอาหารแห่งใหม่ของอาคาร ‘เอ็มไพร์’ อาคารสํานักงานมิกซ์ยูสไลฟ์สไตล์ชั้นนําของ AWC ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย นอกจากนี้ Nobu Hospitality พร้อมนำเสนอห้องอาหาร ‘Nobu Bangkok’ ในฐานะห้องอาหาร Nobu ที่สูงและใหญ่ที่สุดในโลกบนชั้น 57 – 58 ตอกย้ำการเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางอาหารและเครื่องดื่มบนรูฟทอปที่ใหญ่ที่สุดในโลกใจกลางกรุงเทพฯ ของ EA Rooftop at The Empire ด้วยพื้นที่รวมกว่า 8,200 ตร.ม. และพื้นที่รูฟทอปกลางแจ้งกว่า 2,500 ตร.ม. ตั้งแต่ชั้น 55 จนถึงชั้น 58 พร้อมตอบสนองความต้องการและไลฟ์สไตล์ที่หลากหลายด้วยห้องอาหารและคาเฟ่ที่มีชื่อเสียงระดับโลก
