กระแสความนิยม K-Food ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วโลก โดยประเทศไทยถือเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมเกาหลีที่แข็งแกร่งในภูมิอาเซียน มีศักยภาพทางการตลาดที่โดดเด่น รวมทั้งเป็นศูนย์กลางด้านโลจิสติกส์ จึงได้รับเกียรติให้เป็นเจ้าภาพจัดงานแสดงสินค้าอาหารเกาหลี “SEOUL FOOD in Bangkok 2025” ดึงบริษัทเกาหลีกว่า 133 แห่ง ร่วมงาน พร้อมคู่ค้ากว่า 400 ราย จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 - 28 พฤศจิกายน 2025 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC)
คู บนคยอง ผู้อำนวยการใหญ่ประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย สำนักงานส่งเสริมการค้าและการลงทุนเกาหลี (Korea Trade-Investment Promotion Agency : KOTRA) กล่าวว่า งาน SEOUL FOOD in Bangkok 2025 ในปีนี้ถือเป็นการขยายงาน “Seoul Food” สู่ต่างประเทศอย่างเป็นรูปธรรม และเป็นเวทีสำคัญในการขยายตลาด K-Food สู่ภูมิภาคอาเซียนอย่างกว้างขวางมากขึ้น งาน Seoul Food เป็นหนึ่งในงานแสดงสินค้าอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย โดยงานที่จัดขึ้นเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ณ KINTEX (ประเทศเกาหลีใต้) มีบริษัทร่วมแสดงสินค้ากว่า 1,639 แห่ง จาก 45 ประเทศ ทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ทั้งนี้ KOTRA ได้เร่งผลักดันการขยายงานแสดงสินค้าสู่ระดับสากลอย่างจริงจัง ซึ่งประเทศไทยได้รับเลือกให้เป็นเจ้าภาพงาน Seoul Food ในต่างประเทศต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 เนื่องจากเล็งเห็นว่าประเทศไทยมีศักยภาพทางการตลาดที่โดดเด่น และมีความนิยมวัฒนธรรมเกาหลีที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้ไทยยังเป็นศูนย์กลางด้านโลจิสติกส์ และ การจัดจำหน่ายของอาเซียน (Hub) รวมถึงเป็นประตู (Gateway) ในการทดสอบตลาดสินค้า K-Food สู่ประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคนี้
โดยข้อมูลจากศูนย์ข้อมูลการค้าสินค้าเกษตรและอาหารของเกาหลีใต้ (KOREA AGRI-FOOD TRADING INFORMATION-KATI) ในปีที่ผ่านมา (พ.ศ. 2567) เผยว่ามูลค่าการส่งออก K-Food อยู่ที่ 10.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และเป็นครั้งแรกที่ทะลุระดับ 10 พันล้านดอลลาร์ สำหรับมูลค่าการส่งออกในช่วง เดือนมกราคม – ตุลาคม พ.ศ. 2568 ทำยอดส่งออกสะสมแล้วถึง 9.3 พันล้านดอลลาร์ เติบโตเพิ่มขึ้น 7.4% จากปีก่อน และคาดว่าจะทำสถิติสูงสุดใหม่ได้อีกครั้ง
สำหรับการส่งออก K-Food ไปยังตลาดอาเซียนที่สำคัญ อาทิ ไทย เวียดนาม และ มาเลเซีย ตลอดช่วง 10 ปีที่ผ่านมา (ค.ศ. 2015–2024) มีอัตราการเติบโตอยู่ที่ 8-11% ต่อปี สูงกว่าอัตราการเติบโตเฉลี่ยรวมที่ 6.6% โดยใน พ.ศ. 2568 ตั้งแต่มกราคม – กันยายน มีมูลค่ารวมการส่งออก K-Food ไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียใต้ และโอเชียเนีย อยู่ที่ 1.83 พันล้านดอลลาร์ หรือคิดเป็น 21.6% ของยอดส่งออกทั้งหมด โดยมีสินค้าหลัก คือ บะหมี่ วัตถุดิบรอยัลเจลลี่ สาหร่ายปรุงรส และผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูป
สำหรับงาน SEOUL FOOD in Bangkok 2025 มีบริษัทอาหารจากเกาหลีเข้าร่วมกว่า 133 แห่ง พร้อมด้วยคู่ค้าจากประเทศไทย และต่างประเทศกว่า 400 ราย โดยมีกิจกรรมสำคัญ ได้แก่
- SEOUL FOOD B2B Exhibition การเจรจาธุรกิจระหว่างผู้ประกอบการไทย – อาเซียน – เอเชียใต้ และบริษัทอาหารจากเกาหลี ซึ่งครอบคลุมสินค้าอาหาร เครื่องครัว และแฟรนไชส์อาหาร
- SEOUL FOOD Showcase การจัดแสดงสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัล Seoul Food Awards และ สินค้าของผู้ประกอบการหน้าใหม่ โดยมีกิจกรรมแนะนำสินค้าพร้อมทดลองชิมผลิตภัณฑ์
- SEOUL FOOD Kitchen การสาธิตทำอาหารโดยเชฟเกาหลีชื่อดังจากรายการ Netflix Iron Chef ที่จะนำเสนอเมนูพิเศษจากวัตถุดิบของผู้ร่วมออกบูธ
- SEOUL FOOD Picnic Zone โซนประสบการณ์วัฒนธรรมเกาหลี อาทิ โซนรามยอนริมแม่น้ำฮัน และ บูธถ่ายภาพชุดฮันบก ฯลฯ
นอกจากนั้นในการจัดงานฯ ครั้งนี้ ยังมีการนำเทคโนโลยีระบบแปลภาษา AI และระบบวิเคราะห์ผลการเจรจาธุรกิจด้วยภาพวิดีโอมาใช้ เพื่อเพิ่มคุณภาพและประสิทธิภาพของการจับคู่ธุรกิจ ซึ่ง KOTRA คาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานกว่า 4,000 คน เกิดการเจรจาธุรกิจมากกว่า 1,600 รายการ และสร้างผลลัพธ์เชิงพาณิชย์กว่า 250 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 8,196 ล้านบาท)
