ประสบการณ์ด้านอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายสัมผัส ที่มีการเติมส่วนผสมของอาหารจริง เช่น ผลไม้ ผัก หรือธัญพืชลงในกล่องเครื่องดื่ม ได้กลายเป็นเทร็นด์ใหม่สำหรับตลาดเครื่องดื่ม ซึ่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ระบุว่า รสสัมผัสในเครื่องดื่มสามารถเพิ่มสุนทรียศาสตร์และการมีส่วนร่วมในผลิตภัณฑ์ของผู้บริโภค เพื่อให้สอดคล้องกับเทร็นด์นี้ เอสไอจีได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ “เอสไอจี ดริ๊งค์พลัส” เพื่อนำเสนอทางเลือกที่น่าสนใจให้กับลูกค้าและผู้บริโภค
เชอริล ยอง หัวหน้าฝ่ายการตลาดประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกใต้ กล่าวว่า ความต้องการของเครื่องดื่มที่มีเนื้อสัมผัสได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็ว จะเห็นว่าเครื่องดื่มในยุคใหม่ที่ผู้บริโภคต้องการนั้นมักจะมีการผสมบางอย่างลงไปในเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสของเครื่องดื่ม เช่น ชานมไข่มุก เยลลี่ โฟมนม ชิ้นเนื้อผลไม้และอื่น ๆ และในเอเซียแฟซิฟิก ตลาดชานมไข่มุกเติบโตมากขึ้น แบรนด์ชั้นนำอย่าง Gong Cha li ho Cha time, Koi eLife เติบโตขึ้น 8-10% ในช่วงห้าปีที่ผ่านมาและคาดว่าจะเติบโตอีก 7-9% ต่อปีในอีก 5 ปีข้างหน้า ซึ่งเป็นผลมาจากการขยายตัวของร้านชาจากจีนและไต้หวัน
แต่ละร้านจะนำเสนอนวัตกรรมระดับใหม่ ๆ ที่ไม่เหมือนใครในเมนู โดยเพิ่มเนื้อสัมผัส รสชาติ และท็อปปิ้ง หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “ไข่มุก” จากเครื่องดื่มดั้งเดิมขยายไปสู่เครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มประสบการณ์มากขึ้น ด้วยเนื้อสัมผัสที่มากขึ้น มีชั้นครีม มีส่วนผสมที่สามารถเคี้ยวได้ที่หลากหลายมากขึ้น ขณะที่ชาบางชนิดลดความซับซ้อนโดยเพิ่มชั้นโฟมชีสเค็มไว้ด้านบนของชา ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน หรือการเติมเยลลี่สมุนไพรหรือกลีบดอกไม้ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
จากข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับชาไข่มุกถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพแต่แบรนด์ต่าง ๆ เริ่มเสนอท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพ เช่น เมล็ดเจีย ซีเรียล ข้าวโอ๊ต ว่านหางจระเข้ นาตาลี โกโก้ และเยลลี่สมุนไพร เพื่อมอบประสบการณ์ที่สมดุลทั้งด้านรสชาติและสุขภาพให้กับผู้บริโภค
ปัจจุบัน ผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้บริโภคในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ส่วนใหญ่ดื่มชาไข่มุกอย่างน้อย 3 ครั้งต่อเดือน ในขณะที่คนไทยและฟิลิปปินส์ดื่มบ่อยกว่านั้น ข้อมูลระบุว่าคนไทยดื่มชาไข่มุก 6 แก้วต่อเดือน จากปัจจัยนี้ทำให้ชาไข่มุกมียอดจำหน่ายสูงถึง 3.66 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี โดยอินโดนีเซียเป็นผู้นำที่ 1.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ตามมาด้วยไทยที่ 750 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
หากมีทางเลือกอื่นที่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาถูกลง แต่สามารถส่งมอบประสบการณ์ที่คล้ายคลึงกันได้ ในร้านค้าซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้น เครื่องดื่มพร้อมดื่มในกลุ่มชาทั่ว ๆ ไปในภูมิภาคนี้ มีราคาเฉลี่ยที่ 0.65-0.95 ดอลลาร์ หรือต่ำกว่าขึ้นอยู่กับรูปแบบที่จำหน่าย ขณะที่กลุ่มเครื่องดื่มหลากหลายรสสัมผัส (Multi Sensory) ราคาอยู่ระหว่าง 1.80- 3.50 ดอลลาร์ ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่สูงมาก
เครื่องดื่มของ SIG และเทคโนโลยีช่วยให้แบรนด์ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค
เฟือง เหงียน ผู้จัดการฝ่ายวางแผนการตลาด กลุ่มบริษัท TH กล่าวว่า TH Group เป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มและอาหารชั้นนำของเวียดนามที่ใส่ใจในการทำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาปรับปรุงกระบวนการผลิตอยู่เสมอ และล่าสุดบริษัทได้ร่วมกับ SIG ในการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ประเภท Drink Plus ที่เติมชิ้นเนื้อลงในเครื่องดื่ม
TH Group มุ่งมั่นที่จะเป็นผู้นำในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และนวัตกรรมมีบทบาทสำคัญในการบรรลุเป้าหมายของเรา เราได้รับแรงบันดาลใจให้ใช้เทคโนโลยีเอสไอจี Drink Plus เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างแท้จริงสู่ตลาด โดยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ธัญพืชและถั่ว นอกจากให้คุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังตอบสนองต่อเทร็นด์ใหม่ เป็นเครื่องดื่มที่สะดวกและสามารถรับประทานเป็นของว่างได้ เทคโนโลยีเครื่องดื่มนี้ช่วยให้เปลี่ยนนมให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น โดยผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นมเข้ากับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งเราเชื่อว่าจะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันได้ดี
Drink Plus ทำให้เราสามารถนำเสนอ ผลิตภัณฑ์นมที่ส่วนผสมที่สร้างประสบการณ์หลากหลายสัมผัส ทำให้เราเป็นแบรนด์แรก ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ในตลาดนี้ไปยังผู้บริโภค ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของ TH Group ที่เน้นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่มีความสะดวกสามารถพกพาไปดื่มได้ทุกที่ ตอกย้ำความเป็นผู้นำของเราในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และนวัตกรรมของเอสไอจี Drink Plus จะช่วยให้เราสามารถรักษาความเป็นผู้นำในตลาดอาหารและเครื่องดื่มแบบพร้อมทานได้ ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของว่านหางจระเข้ ที่ทำให้เราสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง และได้รับการตอบรับที่ดี โดยยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ และได้รับฟีดแบคที่ดีจากผู้บริโภค
ความร่วมมือของเรากับเอสไอจี จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่เน้นด้านสุขภาพสู่ตลาดที่กล่าวไปก่อนหน้านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยี Drink Plus ช่วยให้เราสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ดึงดูดผู้บริโภคและช่วยให้เราอยู่รอดท่ามกลางกระแสที่กำลังเกิดขึ้นได้ ดังนั้น ฉันเชื่อว่าเราทำงานร่วมกันอย่างต่อเนื่องเพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่ทำให้กลุ่มของเราเป็นบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรม
เอสไอจีพร้อมสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มให้กับลูกค้า
เอริค กอง ผู้จัดการโรงงานนำร่องในศูนย์ทดสอบผลิตภัณฑ์เอสไอจี เมืองซูโจว ประเทศจีน กล่าวว่า ศูนย์วิจัยผลิตภัณฑ์ของเอสไอจีที่ซูโจว ประเทศจีน เป็นสถานที่วิจัยที่สามารถช่วยเหลือคุณและธุรกิจของคุณได้ ตั้งแต่แนวคิดไปจนถึงกระบวนการและเทคโนโลยีในการผลิตเครื่องดื่มจนถึงผลิตภัณฑ์ที่ออกมาและค้นพบความเป็นไปได้มากมายที่คุณสามรถทดลองได้ สามารถเลือกผลไม้ผู้บริโภคชื่นชอบได้ เช่น พีช แอปเปิ้ล บลูเบอร์รี่ และโกโก้ มาทดสอบ หรือจะเติม ซีเรียล ข้าวโอ๊ต และข้าวโพด ในผลิตภัณฑ์นมก็สามารถกระตุ้นความต้องการผู้บริโภคได้มากขึ้น
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเอสไอจีได้ค้นพบแนวคิดที่น่าสนใจมากขึ้น เช่น การผสมผลไม้กับซีเรียลเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพมากขึ้น เลือกลูกแพร์กับเครื่องดื่มที่มีรสชาติแตกต่างกันเพื่อเพิ่มความรู้สึกที่น่าตื่นเต้นเหมือนคุณได้ดื่มผลไม้จริง ให้มีรสชาติที่เคี้ยวได้มากขึ้น
ด้วยเทคโนโลยีการบรรจุแบบเปิดบรรจุภัณฑ์และเอสไอจี Drink Plus จึงสามารถบรรจุส่วนผสมที่ได้อย่างยืดหยุ่นและหลากหลายในทุกขนาดของผลิตภัณฑ์ ด้วยอัตราการศูนย์เสียต่ำเพียง 0.5% ทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาคได้อย่างยืดหยุ่นในทุกแพ็คเกจ นอกจากนี้ อัตราการเสียยังน้อยกว่า 0.5% และความเร็วในการบรรจุอยู่ที่ 24,000 แพ็คต่อชั่วโมง และยังสามารถเปลี่ยนขนาดของบรรจุภัณฑ์แล้วผลิตต่อได้ทันทีในเวลาไม่กี่นาที จึงสามารถตอบโจทย์การผลิตแบบหลายขนาดในเครื่องเดียว ดังนั้น ระบบของเอสไอจีจึงเป็นโซลูชันที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณผลิตสินค้าพรีเมียมที่มีชิ้นเนื้อผสมในเครื่องดื่มได้
นอกจากนั้น เรายังต้องดูแลปัจจัยสำคัญ แนวคิด และการกำหนดสูตรด้วย ซึ่งเป็นรากฐานในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดี ประสิทธิภาพของอนุภาคในผลิตภัณฑ์ เช่น การลอยหรือการตกตะกอน ทำให้คุณต้องออกแบบและเพิ่มประสิทธิภาพระบบต้นน้ำของคุณ เช่น ระบบปั๊ม เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ถังเก็บเครื่องดื่มที่สามารถทำให้เครื่องดื่มมีการแขวนลอยที่ดีพร้อมบรรจุเป็นต้น ซึ่งที่ศูนย์วิจัยนี้ทีมงานเอสไอจีพร้อมช่วยเหลือคุณ
ศูนย์ทดสอบการบรรจุผลิตภัณฑ์ SIG ของเราสามารถช่วยคุณได้ตั้งแต่แนวคิดไปจนถึงการออกแบบและปรับแต่งสูตร การจัดเตรียมตัวอย่างบางส่วนสำหรับการทดสอบในห้องปฏิบัติการ จากนั้นเราสามารถเลือกตัวอย่างที่ดีกว่าเพื่อทำการทดสอบการบรรจุเพื่อดูกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การผสม กระบวนการฆ่าเชื้อแบบ UHT และการบรรจุปลอดเชื้อขั้นสุดท้าย ซึ่งเป็นกระบวนการเดียวกับการผลิตในเชิงพาณิชย์ที่โรงงาน
ดังนั้นศูนย์วิจัยเอสไอจีที่ซูโจว จึงเปลี่ยนแนวคิดของคุณให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์จริงได้ หากสนใจอัปเกรดผลิตภัณฑ์ของคุณ สามารถติดต่อเราให้ช่วยสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ได้
