อนาคตของวงการอุตสาหกรรม HoReCa ดูสว่างไสวขึ้นที่กรุงเทพฯ ในสัปดาห์ที่ผ่านมากับการจัดงาน THAIFEX – HOREC Asia 2025 ซึ่งถือเป็นหนึ่งในงานแสดงสินค้าสำคัญที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมโรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ และการจัดเลี้ยง (HoReCa) ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สำหรับปีนี้ งาน THAIFEX – HOREC Asia 2025 จัดขึ้นเต็ม 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 5-7 มีนาคม โดยมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 19,454 รายจาก 87 ประเทศและภูมิภาค ดึงผู้แสดงสินค้า 466 รายจาก 25 ประเทศและภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วโลก จำนวนผู้เข้าร่วมจัดงานจากทั่วโลกเพิ่มขึ้นมากถึง 28% เมื่อเทียบกับการจัดงานครั้งแรก
ก้าวเข้าสู่ปีที่สองของการจัดงาน THAIFEX – HOREC Asia 2025 งานนี้เปิดโอกาสให้ผู้ซื้อรายสำคัญกว่า 600 ราย ได้พบปะและพูดคุยกับผู้ประกอบการกว่า 2,408 ครั้ง ซึ่งถือเป็นการเติบโตถึง 47% จากปีที่แล้ว โดยกลุ่มผู้ซื้อจากเวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา และฟิลิปปินส์ เป็นกลุ่มที่มีจำนวนผู้เข้าร่วมมากที่สุด แสดงให้เห็นว่า THAIFEX – HOREC Asia คือแพลตฟอร์มสำคัญสำหรับการสร้างสรรค์นวัตกรรมทางธุรกิจในภูมิภาค และเป็นโอกาสให้ผู้เข้าร่วมเจรจาทางธุรกิจเพื่อความสำเร็จในอนาคต
สำหรับในปีนี้ THAIFEX – HOREC Asia 2025 มาพร้อมกับธีม “Shaping the Future of HoReCa” หรือ “กำหนดอนาคตของ อุตสาหกรรม HoReCa” ซึ่งเน้นไปที่เทรนด์โลกอย่างความยั่งยืนและประสบการณ์ดิจิทัล งานนี้นำเสนอผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีล้ำสมัยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งไฮไลต์พิเศษมากมาย เช่น Tech Lounge และ Asian Pizza Show Academy ซึ่งเป็นโซนที่จัดให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสนวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมโรงแรม และการบริการด้านอาหารยุคใหม่ ที่เปลี่ยนแนวคิดให้กลายเป็นการใช้งานจริงที่จับต้องได้ในโลกธุรกิจ
“THAIFEX – HOREC Asia 2025 พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าเป็นแพลตฟอร์มสำคัญสำหรับอุตสาหกรรม HoReCa ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งช่วยสร้างเครือข่ายให้กับพันธมิตรจากทั่วโลก ทั้งยังเสริมศักยภาพในการนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้ในการพัฒนาองค์กร ตลอดจนคงความสามารถในการแข่งขันให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดให้กับผู้ประกอบการ” แมธเธียส คูเปอร์ (Mathias Kuepper) กรรมการผู้จัดการและรองประธานประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกจาก Koelnmesse กล่าว
แพลตฟอร์มเชิงกลยุทธ์เพื่อสร้างพันธมิตรและเจรจาทางธุรกิจ
โปรแกรม Hosted Buyers: งาน THAIFEX – HOREC Asia 2025 ถือเป็นพื้นที่สำคัญสำหรับการสร้างเครือข่ายและขยายความร่วมมือระหว่างผู้นำในอุตสาหกรรม ผู้บริหาร และผู้ตัดสินใจจากบริษัทต่างๆ ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้ซื้อที่ได้รับเชิญมากที่สุดในปีนี้
“THAIFEX – HOREC Asia เป็นแพลตฟอร์มที่สำคัญสำหรับชาวเวียดนามอย่างเรา เนื่องจากทำให้เราได้พบกับคู่ค้าและซัพพลายเออร์ใหม่ ๆ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีและนวัตกรรมอัปเดตล่าสุด โดยในโปรแกรม Hosted Buyers ปีนี้ เราได้พูดคุยกับผู้ประกอบการหลายราย และทำข้อตกลงมูลค่ารวมเกือบ 5 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 168.75 ล้านบาท) เพื่อซื้อถ้วยชามเซรามิกและอุปกรณ์สำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น ตู้แช่และตู้เย็น ที่จะช่วยหนุนแผนการขยายธุรกิจของเรา” เหงียน ดึ๊ก ขวิน (Nguyen Duc Quynh) ประธานสมาคมโรงแรมดานังและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ MENAS Vietnam กล่าว
Tech Lounge ที่ THAIFEX – HOREC Academy: ไฮไลต์ใหม่สำหรับปี 2025
Tech Lounge คือพื้นที่เฉพาะที่จัดแสดงโซลูชันอัตโนมัติที่ขับเคลื่อนด้วย AI การให้บริการแบบไร้สัมผัส และโซลูชันที่พัฒนาขึ้นบนพื้นฐานของข้อมูล ราเชล ลี (Rachael Lee) หัวหน้าฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ FutureLog กล่าวถึงความสำคัญของการได้พบปะพูดคุยกับเจ้าของธุรกิจที่สนใจใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานไว้อย่างน่าสนใจว่า
“Tech Lounge เป็นแพลตฟอร์มที่ไม่เพียงแต่ทำให้เราได้พูดคุยกับผู้ที่สนใจเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้เราได้แบ่งปันเทคโนโลยีที่เป็นโซลูชันของเรากับเจ้าของกิจการต่าง ๆ นอกจากนี้ เรายังเห็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในอุตสาหกรรม HoReCa ในปีนี้ที่ THAIFEX – HOREC Asia ซึ่งให้ความสำคัญกับระบบอัตโนมัติ AI และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลอย่างมาก เนื่องจากเทคโนโลยีเป็นสิ่งจำเป็นต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้”
Asian Pizza Show Academy: โปรแกรมเสริมใหม่ที่คัดสรรซัพพลายเออร์ เชฟพิซซ่ามืออาชีพ และอุปกรณ์ทำพิซซ่าระดับแอดวานซ์มาอย่างพิถีพิถัน พร้อมทั้งกิจกรรมมาสเตอร์คลาสและโอกาสในการชิมพิซซ่ารสเลิศ จัดขึ้นร่วมกับ Bellavita ผู้นำระดับโลกในวงการอาหารอิตาเลียน เพื่อผลักดันการเติบโตของตลาดพิซซ่าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ที่เหนือชั้น
“THAIFEX – HOREC Asia เป็นประตูสู่การค้นพบช่องทางธุรกิจใหม่ ๆ ในประเทศไทย เนื่องจากธุรกิจของเรายังไม่ได้รุกเข้าตลาดนี้ เราจึงต้องการใช้โอกาสนี้เพื่อสำรวจธุรกิจร้านอาหารและร้านพิซซ่าที่กำลังเติบโตในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้” อันนา ชิโคญา (Anna Cicogna) ผู้จัดการฝ่ายการส่งออกของ San Pietro a Pettine กล่าว
THAIFEX – HOREC Innovation Awards: การประกาศรางวัลในปีที่สองนี้มีผู้เข้าร่วมส่งชิ้นงานกว่า 125 รายการ โดยมีผู้ผ่านเข้ารอบสุดท้าย 26 ราย และเพียง 10 รายเท่านั้นที่ได้รับรางวัลในฐานะผู้นำด้านโซลูชันที่โดดเด่น ซึ่งสร้างมาตรฐานใหม่ด้านคุณภาพและความยั่งยืนให้กับวงการ
“การได้รับรางวัล THAIFEX – HOREC Innovation Awards ถือเป็นการยกย่องผลงานของเรา ซึ่งไม่เพียงแต่สะท้อนถึงการพัฒนาเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างการตลาดให้กับสินค้าของเราอีกด้วย ปีนี้เป็นครั้งแรกที่เราได้เข้าร่วมงาน THAIFEX – HOREC Asia ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่แสนพิเศษและประสบการณ์ดี ๆ จากการได้พบปะกับคู่ค้าที่มีศักยภาพสูง งานนี้ทำให้เราได้พูดคุยกับผู้คนที่มีคุณภาพ อีกทั้งยังเปิดโอกาสให้เราได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้คนจากหลากหลายภูมิภาคในที่เดียว” แอนเดรีย เดอ เดีย (Andrea De Dea) ผู้จัดการฝ่ายส่งออกของ Giorik SpA กล่าว
ผู้สนใจจากทั่วโลกเพิ่มขึ้น: ผู้จัดแสดงสินค้ากว่า 63% ในปีนี้มาจากบริษัทหรือแบรนด์ต่างประเทศ อันสะท้อนให้เห็นว่า ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางสำคัญของภูมิภาคและเป็นฮับยุทธศาสตร์สำหรับอุตสาหกรรมบริการ
“เรามาจากยุโรป และมาร่วมงาน THAIFEX – HOREC Asia เป็นครั้งแรก งานนี้ทำให้เราได้พบปะกับผู้ซื้อที่มีศักยภาพมากกว่า 30 ราย และมองเห็นแนวโน้มเชิงบวกจากผู้ซื้อหลายรายเมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีของเรา THAIFEX – HOREC Asia เป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมที่เชื่อมต่อเรากับพันธมิตรและผู้ซื้อที่มีศักยภาพจากประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เราจะกลับมาอีกครั้งในปีหน้า” ปีเตอร์ ไคโรลี่ (Peter Cairoli) ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Gastros Switzerland กล่าว
หากท่านสนใจเข้าร่วมในงาน THAIFEX – HOREC Asia ในปีหน้า สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://thaifex-horec.asia/
