โดย ฟาบิโอ ทิวิติ รองประธาน บริษัท อินฟอร์ อาเชียน ทั้งการแพร่ระบาดของโรคและการถอนตัวออกจากสหภาพยุโรปของสหราชอาณาจักร (เบร็กซิต-Brexit) ล้วนแต่ซํ้าเติมความท้าทายต่าง ๆ ที่ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มต้องเผชิญอยู่ให้รุนแรงมากยิ่งขึ้น อีกทั้งความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ปัญหาติดขัด ณ จุดใดจุดหนึ่งที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ และต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น … [Read more...] about การรักษาสมดุลเพื่อประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
เรื่องเล่าคนทำกล่อง: มันมาแล้ว ปลาทูน่า ขวด/กระปุกแก้ว
โดย มานิตย์ กมลสุวรรณ์ เห็นสินค้าปลาทูน่าในน้ำเกลือ ในน้ำแร่ ในน้ำมันพืช บรรจุในขวดแก้ว…ฝาเป็นโลหะบิด เปิด/ปิดเป็น Twist Cap เริ่มวางขายในซูเปอร์มาร์เกตในกรุงเทพฯ ปรับเปลี่ยนความจำเจจากกระป๋องเหล็กที่ใช้กันมาหลายสิบปี เป็นขวด/กระปุกแก้ว ที่จริงก็ไม่ใช่เป็นของใหม่ เพียงแต่มันวนกลับมาใช้ใหม่เท่านั้น… อีกไม่นาน Multilayer Plastic Cups ที่ใส่อาหารให้แมวและสุนัข … [Read more...] about เรื่องเล่าคนทำกล่อง: มันมาแล้ว ปลาทูน่า ขวด/กระปุกแก้ว
อุตสาหกรรมอาหารไทยกับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
โดย สุมาลี ทั่งพิทยกุล สมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (Association of South East Asian Nations : ASEAN) หรือ ประชาคมอาเซียนเป็นเป้าหมายการรวมตัวกันของประเทศสมาชิกอาเซียน 10 ประเทศ ประกอบด้วย ไทย พม่า ลาว เวียดนาม มาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ กัมพูชา และบรูไน เพื่อเพิ่มอำนาจต่อรองและขีดความสามารถการแข่งขันของอาเซียนในเวทีระหว่างประเทศ … [Read more...] about อุตสาหกรรมอาหารไทยกับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
เรื่องเล่าคนทำกล่อง: การใช้พลาสติก
โดย มานิตย์ กมลสุวรรณ์ ทั่วโลกผลิตพลาสติกปีละประมาณ 400 ล้านตัน แต่สามารถนำกลับมา Recycle หมุนเวียนใช้ใหม่ไม่ถึง 10% แค่คิดนับย้อนหลัง 20 ปี โลกผลิตใช้พลาสติกไปประมาณ 8,000 ล้านตัน ที่เหลือใช้งานหลายพันล้านตัน กลายเป็นวัสดุเหลือใช้ไม่ย่อยสลาย … [Read more...] about เรื่องเล่าคนทำกล่อง: การใช้พลาสติก
ลดขยะพลาสติก และ ยืดอายุอาหาร ด้วย DIC’s Easy Peel Film
ปัญหาสิ่งแวดล้อมสำคัญที่และน่ากังวลอย่างยิ่งในปัจจุบัน คือปัญหาขยะจากวัสดุพอลิเมอร์ (Polymer) หรือผลิตภัณฑ์พลาสติก ที่มีการใช้งานในปริมาณมากและกว้างขวางในชีวิตประจำวัน และยังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกิดการสะสมตกค้าง อยู่ในสภาพแวดล้อมเป็นเวลานาน ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศ … [Read more...] about ลดขยะพลาสติก และ ยืดอายุอาหาร ด้วย DIC’s Easy Peel Film
เรื่องเล่าคนทำกล่อง: เนื้อเทียม
โดย มานิตย์ กมลสุวรรณ์ หลายวันก่อนเห็นข่าวราคาเนื้อหมูที่เขียงขึ้นไปเป็น 180 บาท/กก. โวยวายกันน่าดู คิดว่าสาเหตุก็คงไม่มีอะไรใหม่.. พอดีก่อนหน้าไปเดินที่ซูเปอร์ฯ เซ็นทรัล ชิดลม ไปเห็นเนื้อเทียม OMNI Meat ก้อนกลม ๆ ใส่ซองแขวนขายในตู้แช่แข็ง (ตามรูป) ทำในไทย มีของสหรัฐอเมริกา Beyond Meat ขายด้วย เท่าที่ทราบเนื้อเทียมน่าจะมีมาประมาณ 10 ปีแล้วตอนนี้ขายดี โตเร็วมากในสหรัฐฯ … [Read more...] about เรื่องเล่าคนทำกล่อง: เนื้อเทียม
ถุงพลาสติกมาตรฐาน สำหรับผู้ประกอบการอาหาร SME
โดย อาจารย์มยุรี ภาคลำเจียก ผู้ประกอบการ SME มีการใช้ถุงพลาสติกสำหรับบรรจุอาหารแหง้ และกึ่งแห้ง กันมาก เนื่องจากหาซื้อง่าย ราคาไม่สูง สะดวกในการบรรจุ ปัญหาหลักที่พบ ได้แก่ … [Read more...] about ถุงพลาสติกมาตรฐาน สำหรับผู้ประกอบการอาหาร SME
เรื่องเล่าคนทำกล่อง: ขวดเหล้ากระดาษ
โดย มานิตย์ กมลสุวรรณ์ ขวดกระดาษใส่เหล้า… ด้านในเป็นพลาสติกรีไซเคิล PET เป็นทางเลือกใหม่ เป็นพัฒนาการใหม่ คนที่ทำก็ทำไป จะใช้หรือไม่ใช้อีกเรื่องหนึ่ง ค่อย ๆ ปรับแก้กันไป แรกเริ่มใส่น้ำายาทำความสะอาด ทดลองใส่เบียร์ ตอนนี้ดูดีขึ้น เอามาทดลองใส่เหล้า… ความเห็นส่วนตัว เอาขวดกระดาษมาใส่เหล้ามันไม่น่าจะใช่คนดื่มเหล้าแพงไม่เห็นน้ำเหล้าจะไม่ซื้อ ให้ฟรีก็ไม่เอา … [Read more...] about เรื่องเล่าคนทำกล่อง: ขวดเหล้ากระดาษ
Putra Naga Indotama puts its faith in BOBST once more to support growth ambitions
Fast-growing Indonesian flexible packaging manufacturer, Putra Naga Indotama, is realizing the rewards of investing in BOBST once again, after seeing an uplift in production and doors opening to new market opportunities. The company, which has sites in Tangerang and Purwakarta in Indonesia, installed a BOBST VISION D 850 laminator in December 2020, adding to its portfolio of … [Read more...] about Putra Naga Indotama puts its faith in BOBST once more to support growth ambitions
เรื่องเล่าคนทำกล่อง : โลหะอะลูมิเนียมเปลือย (ไม่เคลือบผิว)
โดย มานิตย์ กมลสุวรรณ์ เราทราบดีว่าโลหะแต่ละชนิดจะแปรเปลี่ยนสภาพหรือผุกร่อนเมื่อสัมผัสความร้อน ความเปียกชื้น ความเค็ม ความเปรี้ยว โลหะทุกชนิดให้คุณสมบัติในการป้องกันการซึมผ่านได้ดี แต่ละชนิดให้ความเหมาะสมในการใช้งานที่ไม่เหมือนกัน โลหะอะลูมิเนียมใช้งานได้ดีในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ก็มีโทษเช่นเดียวกัน ถ้านำมาใช้งานที่ไม่ถูกต้อง โลหะอะลูมิเนียมเปลือย (ไม่เคลือบผิว) … [Read more...] about เรื่องเล่าคนทำกล่อง : โลหะอะลูมิเนียมเปลือย (ไม่เคลือบผิว)